neuf creperie

로스트비프와 으깬 감자를 올린 갈레트에 누텔라 크레페, 캐러멜 너트 티. 한 방문객이 고른 조합을 보면 식사 갈레트를 중심으로 달콤한 크레페와 홍차까지 즐기는 흐름이 그려진다. 그 방문객은 로스트비프가 부드럽고 으깬 감자는 은은한 단맛과 부드러운 풍미가 있었다고 전했다. 드레싱을 절제한 샐러드와 함께 먹다 보니 갈레트 반죽과 치즈의 고소한 향도 인상에 남았다고 한다. 메뉴에는 발사믹 소스를 곁들이고 푹 끓인 양파 소스를 얹은 로스트비프와 으깬 감자의 샐러드 갈레트가 실려 있다.

식사 갈레트는 재료 조합을 살펴보며 고르는 재미도 있다. 기본 메뉴인 콩플레트는 직접 만든 햄과 달걀, 치즈에 토마토, 아보카도, 감자를 더한 한 접시다. 블루치즈와 생햄, 사과를 올린 샐러드 갈레트에는 호두와 꿀, 세미드라이 토마토, 온천 달걀도 들어간다. 익숙한 식사 메뉴를 원할지, 치즈와 과일의 조합에 끌릴지에 따라 선택할 수 있다. 훈제 연어와 아보카도, 자몽을 올린 샐러드 갈레트도 있다. 딜을 넣은 크림치즈와 레몬, 케이퍼 등을 곁들이며, 다른 방문객은 연어와 샐러드의 산뜻함에 자몽의 새콤달콤한 맛이 어우러졌다고 회상했다. 재료가 풍성한 갈레트를 찾는다면 눈여겨볼 만한 메뉴다.

달콤한 크레페는 심플한 ‘에시레 버터 & 슈거’부터 커스터드와 메이플 시럽, 시나몬, 바닐라 아이스를 더한 ‘Neuf 크레페’, 누텔라 크레페까지 마련되어 있다. 갈레트 세트에 디저트 크레페를 추가할 수도 있어 식사 뒤에 한 접시 더 즐기고 싶을 때 고르기 좋다. 음료로는 이름부터 흥미로운 캐러멜 너트 티, 로즈마리 & 캐모마일 같은 허브티, 직접 만든 효소 시럽으로 만든 소다 등이 있다. 초콜릿과 오렌지 크레페는 에콰도르산 초콜릿을 사용하고 아마레토를 더한 초콜릿 무스와 오렌지를 함께 낸다. 메뉴에서는 화이트 와인과의 페어링을 추천한다. 식사 뒤까지 느긋하게 머물고 싶다면 마지막 디저트와 음료의 조합도 골라보자.